Les Millésimes, un caviste qui vous fait découvrir des vins élaborés en accord avec leur terroir
par des vignerons travaillant dans le plus grand respect du sol, de la plante et du fruit.

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Atelier dégustation Juin 2018

  

Blind test.
Découverte a l'aveugle de 5 vins.
Verres noirs
Bouteilles masquées.

 

Jeudi 28 juin 2018

Atelier, pratique, ludique et pédagogique.

 

Début 20:00 

Inscription impérative Participation 20€  par personnes (assiettes en accord, incluses)

Places limitées (10)

 


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Formule déjeuner à 11 € TTC est servie du mardi au samedi de 11:30 à 13:30.

Venez découvrir nos Tartines de saison.

Détails et informations ici   Les Tartines des Millésimes

Nous vous accueillons pour grignoter, charcuteries, salaisons et fromages affinés 

 du mardi au samedi  au déjeuner et en soirée jusqu’à 21:00.
Vins au verre à partir de 2.50€ et assiettes à partir de 8


 

 Le concept d’une cave à vins qui propose exclusivement des vins, des champagnes, des jus, issus de pratiques culturales, biologiques, biodynamiques et vinifications naturelles sans soufre ajouté. Une cave à l’esthétique pensée pour mettre en valeur la qualité du produit ainsi que les bouteilles, leur forme, leur étiquette et leur couleur.

Duo verres rouge

Stéphane le caviste a longuement travaillé à la promotion du tourisme régional et notamment à faire connaître l’oenotourisme en Aquitaine. Il a dirigé pendant 3 ans sa propre entreprise de négoce de vins après une formation à l’I.P.C Vins et Spiritueux de Bordeaux, pour franchir le pas et quitter ces deux activités en ouvrant sa cave au cœur de Bordeaux Caudéran.

Place de l’église de Cauderan, un quartier où le commerce de proximité est préservé et en plein développement, un quartier qui fait penser à un village où tout le monde se connait.
Une place qui accueille le marché des producteurs bio le samedi matin.

Accueil du mardi au samedi (10h00 – 14h00 / 16h00 – 21h00), sans oublier les ateliers dégustations, en compagnie de vignerons, organisées, une à deux fois par mois. Détails et informations sur les ateliers dans la rubrique ateliers dégustation, de l’onglet Actualités.

bistrovinique

Qu’y trouve-t-on ? Des vins de France (Aymeric et Marcelline Beaufort, Didier Michaud, Gérard Eyraud, Camille et Mathias Marquet, Nadia Charmasson...), d’Alsace (Barmes Buecher, Sylvie Spielmann), de Bordeaux (Pascale Choime, Laurence Alias, la famille Todeschini, Jean Luc Hubert, Pierre Bernault, Nicolas Meylan, Alexia Eymas, Lionel Lateyron, Alexis Peyverges, Latifa Saikouk, Cyril Dubrey, Bruno Martin, Jean Louis Rives… ), de Bourgogne (Patrick Hudelot, Cyril Alonso, Jean Marc Brocard, Lucien Lardy, Anthony Pérol, Jean Michel Dupré... ), de Champagne (Bruno Michel, Bourgeois Diaz, Regnault... ), du Languedoc (Clément Mengus, Mireille Bertrand, Philippe Formentin, Stéphane Yerle, Philippe prissette...), de la Loire (Jeremy Mourat, Thierry Michon, Xavier Cailleau, Jo Pithon, Philippe Gilbert, Vincent Gaudry…), du Roussillon (Magali Terrier, Laurence et Pascal Rousselin), du Sud-Ouest (Elian Da Ros, Fabien Tarascon, François Laborie, Marc Penavayre, Jean- Bernard Larrieu, Chantal et Philippe Mur, Michel Issaly, Isabelle et Nicolas Selle, Germain Croisille), de la Vallée du Rhône (Bertrand Seube, Christine et Eric Saurel, Céline Barbaud…), de Provence (Château Bas, Domaine Henri Bonnaud…), des vins d’ailleurs ( Argentine, Arménie, Espagne, Etats-Unis, Italie…).. Des jus de fruits, des conserves de Jacques Pétragné et  de l’Île d’Yeu, des conserves artisanales du Sud-Ouest.

Des spiritueux sélectionnés auprès d’artisans producteurs et distillateurs, y compris des alcools élaborés en culture biologique. Whisky, Bourbon, Rum, Cognac, Armagnac. Des apéritifs à base de vin, pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Marie Framboise, Portos…. 

pano