Les Millésimes, un caviste qui vous fait découvrir des vins élaborés en accord avec leur terroir
par des vignerons travaillant dans le plus grand respect du sol, de la plante et du fruit.

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EVENEMENTS A VENIR 

 

 

Jeudi 28 Septembre

 

Soirée de rentrée.

Buffet et dégustation de nouveautés participation 15€

 

 

Vendredi 27 octobre

Fête des 5 ans de la cave

Buffet et dégustations participation 15€

 

Jeudi 16 novembre

Arrivée du Beaujolais Nouveau 2017

Soirée dégustation buffet participation 15€

 

 

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Retour des Huîtres le dimanche matin (dés le 3 septembre)
Vente et dégustation d’huîtres de Marennes
09:00 – 14:00


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Formule déjeuner à 11 € TTC est servie du mardi au samedi de 11:30 à 13:30.

Venez découvrir nos Tartines de saison.

Détails et informations ici   Les Tartines des Millésimes

Nous vous accueillons pour grignoter, charcuteries, salaisons et fromages affinés 

 du mardi au samedi  au déjeuner et en soirée jusqu’à 21:00.
Vins au verre à partir de 2.50€ et assiettes à partir de 8


 

 Le concept d’une cave à vins qui propose exclusivement des vins, des champagnes, des jus, issus de pratiques culturales, biologiques, biodynamiques et vinifications naturelles sans soufre ajouté. Une cave à l’esthétique pensée pour mettre en valeur la qualité du produit ainsi que les bouteilles, leur forme, leur étiquette et leur couleur.

Duo verres rouge

Stéphane le caviste a longuement travaillé à la promotion du tourisme régional et notamment à faire connaître l’oenotourisme en Aquitaine. Il a dirigé pendant 3 ans sa propre entreprise de négoce de vins après une formation à l’I.P.C Vins et Spiritueux de Bordeaux, pour franchir le pas et quitter ces deux activités en ouvrant sa cave au cœur de Bordeaux Caudéran.

Place de l’église de Cauderan, un quartier où le commerce de proximité est préservé et en plein développement, un quartier qui fait penser à un village où tout le monde se connait.
Une place qui accueille le marché des producteurs bio le samedi matin.

Accueil du mardi au samedi (10h00 – 14h00 / 16h00 – 21h00), sans oublier les ateliers dégustations, en compagnie de vignerons, organisées, une à deux fois par mois. Détails et informations sur les ateliers dans la rubrique ateliers dégustation, de l’onglet Actualités.

bistrovinique

Qu’y trouve-t-on ? Des vins de France (Aymeric et Marcelline Beaufort, Gérard Eyraud, Camille et Mathias Marquet), d’Alsace (Dirler Cadé, Sylvie Spielmann), de Bordeaux (Pascale Choime, Laurence Alias, Thierry Valette, la famille Todeschini, Jean Luc Hubert, Pierre Bernault, Nicolas Meylan, Alexia Eymas, Lionel Lateyron, Alexis Peyverges, Alfred Tesseron, Bruno Martin… ), de Bourgogne (Bernard Defaix, Sarnin Berrux), de Champagne (Bruno Michel, Bourgeois Diaz, Leclerc Briant, ), du Languedoc (Clément Mengus, Mireille Bertrand, Philippe Formentin, Stéphane Yerle..), de la Loire ( Thierry Michon, Xavier Cailleau, Jo Pithon, Philippe Gilbert, Paul Fouassier…), du Roussillon (Magali Terrier, Laurence et Pascal Rousselin), du Sud-Ouest (Elian Da Ros, Fabien Tarascon, Stéphane Azémar, Marc Penavayre, Jean- Bernard Larrieu, Chantal et Philippe Mur, Michel Issaly, Isabelle et Nicolas Selle, Germain Croisille), de la Vallée du Rhône (Christine et Eric Saurel, Céline Barbaud…), de Provence (Château Bas, Domaine Henri Bonnaud…), des vins d’ailleurs ( Argentine, Arménie, Espagne, Etats-Unis, Italie…).. Des jus de fruits, des conserves de Jacques Pétragné et  de l’Île d’Yeu, des conserves artisanales du Sud-Ouest.

Des spiritueux sélectionnés auprès d’artisans producteurs et distillateurs, y compris des alcools élaborés en culture biologique. Whisky, Bourbon, Rum, Cognac, Armagnac. Des apéritifs à base de vin, pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Marie Framboise, Portos…. 

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